枣糕,那香甜的味道总是让人回味无穷，想要蒸出好看又好吃的枣糕，这里有一些小窍门哦🧐。
准备好所需材料：面粉、红枣、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶，红枣要提前去核切碎备用。
在碗中打入鸡蛋🥚，加入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀，接着倒入牛奶继续搅拌，然后加入面粉和酵母，搅拌成面絮状，再加入切碎的红枣，揉成光滑的面团，将面团放入温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团体积明显膨胀，用手指戳个洞，不回缩就说明发酵成功啦😃。
把发酵好的面团取出,揉匀排气，分成小块搓成圆形，放入蒸锅中，再次醒发15分钟左右，醒发好后，开火蒸20 - 25分钟，具体时间根据枣糕的大小调整，蒸好后不要急着打开锅盖，焖3 - 5分钟，防止枣糕塌陷。
这样蒸出来的枣糕,色泽诱人，红枣的香甜与鸡蛋的香味完美融合，口感松软香甜，每一口都能感受到满满的幸福😜，按照这些步骤，你也能轻松蒸出好看又好吃的枣糕，赶紧试试吧🎉！