🐟 蒸盐水鲈鱼做法窍门,鲜美口感尽在掌握！
鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的常见佳肴，就为大家分享一道简单又美味的蒸盐水鲈鱼做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。🍽️
🔥准备材料：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香菜适量（可选）
🔥制作步骤：
- 活鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。🐟
- 腌制：在鱼身两侧划几刀，以便入味，将适量的盐均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右。🧂
- 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。🔥
- 准备调料：将生姜切片，葱切丝,蒸鱼的时间可以根据鱼的大小和厚度适当调整。
- 调味：待鱼蒸好后，将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，撒上生姜片和葱丝。🥬
- 出锅：再次将鱼放入蒸锅中，中火蒸2-3分钟，让调料充分渗透。🌶️
- 装盘：将蒸好的鲈鱼连同调料一起取出，撒上香菜（可选），即可上桌享用。🌿
🔥窍门分享：
- 鱼要新鲜：新鲜的鲈鱼肉质更加鲜美，选购时注意鱼眼清澈、鱼鳞完整、鱼身有弹性。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼身变硬,影响口感。
- 蒸鱼时间：蒸鱼时间根据鱼的大小和厚度调整，避免过度蒸煮,以免鱼肉变老。
- 调料比例：蒸鱼豉油、酱油和盐的比例可以根据个人口味调整，但建议保持清淡,以免掩盖鱼本身的鲜美。
蒸盐水鲈鱼，简单易学，鲜美可口，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的家常菜！👩🍳👨🍳
