🍖🍚 蒸米粉排骨,美味可口的家常菜！
在我国的饮食文化中，蒸米粉排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，做法简单，是家庭聚餐和节日宴席的必备佳肴，如何蒸出最好吃的米粉排骨呢？下面就来为大家详细介绍一下！
🌟 选用优质食材
要选择新鲜的排骨和优质的米粉，排骨要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如肋排或脊骨，米粉则要选择无添加、无香精的优质米粉。
🌟 准备调料
蒸米粉排骨的调料主要有：生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉等，这些调料可以充分激发排骨的鲜美,让米粉更加入味。
🌟 排骨处理
将排骨清洗干净，切成适中的块状，用开水焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
🌟 腌制排骨
将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
🌟 蒸米粉
将米粉放入蒸锅中，加入适量的清水，用中火蒸至米粉变软,大约10分钟。
🌟 蒸排骨
将腌制好的排骨均匀地铺在米粉上，继续蒸制20分钟,让排骨熟透。
🌟 出锅装盘
蒸好的米粉排骨，色泽鲜亮，香气扑鼻，将米粉和排骨搅拌均匀,即可出锅装盘。
🌟 注意事项
- 调料比例可根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间根据米粉和排骨的量来定,以熟透为准。
- 蒸米粉时，注意不要让水溅到排骨上,以免影响口感。
蒸米粉排骨是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味可口的米粉排骨，为家人带来满满的幸福感！👨🍳👩🍳🍖🍚
