洋槐花蒸馒头,一道兼具营养与美味的传统小吃，其独特的香气和软糯的口感，让人回味无穷，就让我来教大家如何蒸出好吃的洋槐花蒸馒头吧！🍵
我们需要准备以下材料：
- 洋槐花：适量
- 中筋面粉：适量
- 温水：适量
- 发酵粉：适量
- 白糖：适量
- 食用油：少许
【制作步骤】
- 洋槐花洗净,用开水焯水后捞出，沥干水分，切碎备用。🌼
- 在一个大碗中,倒入适量的温水，加入发酵粉，搅拌均匀，静置5分钟，待其充分溶解。🍵
- 将中筋面粉倒入另一个大碗中,加入切碎的洋槐花和白糖，搅拌均匀。🍯
- 将步骤2中发酵好的水倒入面粉中,边倒边搅拌，直到面粉成絮状。🍵
- 揉成面团,盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，这个过程大约需要1-2小时。🕒
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后搓成长条，分割成小剂子。🍕
- 取一个小剂子,揉圆，用手掌轻轻按压成中间厚、边缘薄的圆饼状。🥯
- 在蒸笼中铺上湿布,将做好的馒头放入，间隔适当，防止粘连。🍲
- 预热蒸锅,水开后，将蒸笼放入，大火蒸15分钟左右。🔥
- 蒸至馒头表面呈金黄色,熟透即可取出。🎉
【小贴士】
- 洋槐花焯水时间不宜过长,以免香气流失。🌼
- 发酵时间根据温度不同而有所差异,温度越高，发酵时间越短。🌡️
- 蒸馒头时,水开后放入蒸笼，避免冷水蒸馒头，影响口感。🌊
- 蒸好的馒头要及时取出,以免回潮变软。🍲
洋槐花蒸馒头,简单易学，美味可口，快来试试吧，让你的餐桌多一份春天的气息！🌸🍲
