🍲 蒸腊鱼家常做法，整块腊鱼的鲜美诱惑 🐟
腊鱼,作为一道传统的中式美食，以其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸腊鱼家常做法，让你轻松在家享受整块腊鱼的鲜美诱惑！🌟
🍲 【材料准备】
- 整块腊鱼1条（约500克）
- 生姜几片
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🍲 【制作步骤】1️⃣清洗腊鱼：将整块腊鱼放入清水中浸泡一段时间，去除表面的盐分和杂质，浸泡过程中，可适当更换清水，以保证腊鱼的清洁。
2️⃣腌制腊鱼：将泡好的腊鱼取出，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼身上均匀涂抹一层酱油和料酒，腌制10分钟左右，让腊鱼充分吸收调料的味道。
3️⃣准备辅料：将生姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
4️⃣蒸腊鱼：将腌制好的腊鱼放在盘中，撒上生姜片、葱段和蒜粒，锅中加水烧开，将腊鱼放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，具体时间根据腊鱼的大小和厚度调整。
5️⃣出锅装盘：蒸好的腊鱼取出，撒上剩余的葱段，淋上适量的食用油，激发出腊鱼的香气。
🍲 【小贴士】
- 腊鱼在蒸制前一定要充分浸泡,去除多余的盐分，以免味道过重。
- 蒸腊鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响美观和口感。
- 蒸好的腊鱼可以搭配白米饭,或者搭配蔬菜一起食用，美味又营养。
🍲 【蒸腊鱼是一道简单易学的家常菜，整块腊鱼的鲜美在蒸制过程中得以完美释放，通过以上步骤，你也能轻松在家享受到这道美味的腊鱼佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹传统美食的风味！🍳🍽️
