蒜香蒸生蚝的做法大全🌟
生蚝,又称牡蛎，肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的佳品，蒜香蒸生蚝，更是家常菜中的经典之作，就为大家带来蒜香蒸生蚝的做法大全，让你在家也能轻松享受美味的生蚝大餐！🍽️
原料准备
- 生蚝若干
- 大蒜几瓣
- 香菜适量
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
蒜香蒸生蚝做法
第一步：准备生蚝
- 清洗生蚝：将生蚝放入淡盐水中浸泡，使其吐出杂质，然后用刷子刷干净外壳。
- 开壳取肉：用刀将生蚝壳撬开，取出生蚝肉，去除内脏和杂质。
第二步：蒜香调料准备
- 切蒜蓉：将大蒜去皮，切成细末。
- 炒香蒜蓉：锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜蓉，炒至金黄色，出香味。
- 调味：加入适量盐、生抽和蒸鱼豉油，翻炒均匀。
第三步：蒸制生蚝
- 摆盘：将处理好的生蚝肉摆放在盘中，撒上炒好的蒜蓉。
- 蒸制：将摆好盘的生蚝放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，直至生蚝肉熟透。
- 撒上香菜：蒸好后，撒上切碎的香菜，增加香气。
第四步：上桌享用
- 出锅：将蒸好的生蚝从锅中取出，小心地倒扣在盘子上。
- 上桌：蒜香蒸生蚝即可上桌，热腾腾、香气扑鼻，美味诱人！
小贴士
- 生蚝要新鲜,购买时注意观察其活力。
- 蒜蓉不要炒得太老,以免失去香味。
- 蒸制时间根据生蚝的大小和数量调整。
你掌握了蒜香蒸生蚝的做法大全,快去试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的蒜香蒸生蚝，与家人朋友共享美食时光！🥰
