🍳【家常美味】蒸咸鱼茄子，简单易学,味道鲜美！
茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，而咸鱼则是海鲜与淡水鱼的完美结合，就教大家如何制作一道色香味俱全的蒸咸鱼茄子，简单易学,保证让你爱不释手！
🍳【食材准备】
- 茄子 2根
- 咸鱼 1条
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。2️⃣ 咸鱼去鳞去内脏，洗净后切成小块，用料酒浸泡10分钟去腥。3️⃣ 热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香，再加入咸鱼块翻炒至金黄色。4️⃣ 将炒好的咸鱼放在茄子条上，撒上适量的盐、生抽、老抽和鸡精。5️⃣ 将茄子咸鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。6️⃣ 蒸好后撒上葱花，热油浇在葱花上,激发香气。
🍳【小贴士】
- 茄子焯水可以去除茄子中的苦涩味,使口感更佳。
- 咸鱼浸泡料酒可以去除腥味,使味道更鲜美。
- 蒸的时间不宜过长,以免茄子过于软烂。
🍲【成品展示】一道美味的蒸咸鱼茄子就完成了！金黄的茄子与咸鱼的鲜美相得益彰，口感鲜嫩，香气扑鼻，无论是作为家常菜还是待客佳肴,都是不错的选择哦！
快来动手试试吧，相信你也能做出一道美味的蒸咸鱼茄子！🎉🍽️
