虾皮蒸水蛋是一道营养丰富、口感嫩滑的家常美食🥚，深受大家喜爱，下面就为大家分享多种虾皮蒸水蛋的做法。
基础版虾皮蒸水蛋：材料：鸡蛋2个、虾皮适量、盐、温水、生抽、香油步骤：
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐，用筷子搅拌均匀。
- 慢慢加入温水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1，继续搅拌至蛋液表面无浮沫。
- 在蛋液表面撒上虾皮。
- 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
- 放入蒸锅中,大火蒸10 - 12分钟，至蛋液凝固。
- 取出,淋上生抽和香油即可。
升级版鲜虾皮蒸水蛋：材料：鸡蛋2个、鲜虾几只、虾皮适量、盐、温水、生抽、香油、葱花步骤：
- 鲜虾洗净,去头去壳，用少许盐和料酒腌制片刻，鸡蛋打散加盐和温水搅拌均匀。
- 蛋液过筛到蒸碗中,去除表面浮沫。
- 放入腌制好的鲜虾和虾皮。
- 蒸制步骤同基础版,蒸好后撒上葱花，淋上调味汁。
创意版蟹柳虾皮蒸水蛋：材料：鸡蛋2个、蟹柳适量、虾皮、盐、温水、生抽、香油、胡椒粉步骤：
- 蟹柳撕成丝,鸡蛋加盐和温水搅拌均匀。
- 蛋液中加入蟹柳丝和虾皮。
- 其余步骤与基础版相同,蒸好后可撒上少许胡椒粉增添风味。
无论是简单的基础版,还是加入鲜虾、蟹柳的升级版，虾皮蒸水蛋都能给你带来不一样的美味体验😋，快来试试吧！