🍳隔水蒸土鸡的做法,让你一尝难忘！
土鸡，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，隔水蒸土鸡，更是保留了土鸡的原汁原味，做法简单，味道鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下隔水蒸土鸡的做法,让你一尝难忘！
🍳【准备食材】土鸡1只（约1500克）、姜1块、葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量
🍳【制作步骤】
- 土鸡宰杀后，清洗干净，用刀背轻轻拍打鸡肉,使肉质更加松软。
- 姜切片，葱切段，蒜切片，八角、桂皮备用。
- 将土鸡放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、五香粉，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 将腌制好的土鸡放入蒸锅中，加入适量的清水，放入八角、桂皮,大火烧开后转小火蒸制。
- 蒸制过程中，注意观察火候，大约蒸制40分钟至1小时,待鸡肉熟透即可。
- 蒸好的土鸡取出，去掉姜片、葱段、八角、桂皮，撒上蒜片，再次放入蒸锅中蒸制5分钟,使鸡肉更加入味。
🍳【小贴士】
- 腌制土鸡时，加入适量的料酒和生抽，可以去除土鸡的腥味,使鸡肉更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免鸡肉变硬,影响口感。
- 蒸好的土鸡，可以搭配蒜泥、香菜等调料,口感更佳。
🍳【隔水蒸土鸡，做法简单，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！赶快动手试试吧！🎉🎉🎉
