闽南蒸鸡蛋瘦肉——家常美味,简单易学🍳
🍳在闽南地区，蒸鸡蛋瘦肉是一道深受喜爱的家常菜，这道菜色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道闽南蒸鸡蛋瘦肉的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 瘦肉 100克
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 葱花 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 首先将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽和少许食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 将腌制好的瘦肉片放入蛋液中,使肉片均匀裹上蛋液。
- 准备一个蒸盘，在盘底铺上一层保鲜膜,将裹好蛋液的肉片平铺在盘上。
- 在肉片上撒上适量的葱花,增加风味。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,直至肉片熟透。
- 关火后，取出蒸好的鸡蛋瘦肉，用刀将肉片切成小块,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 蛋液打散时，尽量打得细腻,这样蒸出来的鸡蛋瘦肉更加滑嫩。
- 蒸制时间根据肉片厚度和个人口味调整，不宜过长,以免肉片变老。
🍳这道闽南蒸鸡蛋瘦肉不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合忙碌的生活节奏，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🌟🍲
