🍲马蹄瘦肉怎样蒸才好吃🍲
马蹄瘦肉是一道色香味俱佳的传统粤菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下马蹄瘦肉怎样蒸才好吃吧！👇
🍃选材与准备🍃
- 马蹄：选择新鲜、饱满、无裂痕的马蹄，削去外皮，切成薄片。
- 瘦肉：选用猪里脊肉或牛肉，切成薄片，加入适量的生抽、料酒、淀粉、盐和少量油，腌制10分钟。
- 调料：姜丝、葱丝、蒜末、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、香油。
🌟蒸制过程🌟
- 将腌制好的瘦肉片铺在盘子上,撒上马蹄片。
- 在瘦肉片上均匀撒上姜丝、葱丝、蒜末。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，蒸制10分钟。
- 蒸好后,取出盘子，将生抽、料酒、淀粉、盐、糖、香油按照1:1:1:1:1的比例混合成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在蒸好的马蹄瘦肉上,撒上葱花和香菜，即可上桌享用。
🌈小贴士🌈
- 腌制瘦肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质变老。
- 马蹄和瘦肉的搭配非常经典,可以适当调整食材比例，以满足个人口味。
🍲马蹄瘦肉蒸好后，色泽诱人，口感鲜美，汤汁浓郁，既可以作为家常菜肴，也可以作为宴客佳肴，赶快动手尝试一下吧！祝大家蒸出一道美味的马蹄瘦肉！🥰
