🍲用菜碟蒸肠粉，美味又简单🍲
肠粉,作为广东地区的一种传统小吃，以其独特的口感和丰富的口味深受人们喜爱，就让我来为大家分享一种用菜碟蒸肠粉的方法，简单易学，美味可口👍。
准备食材：肠粉浆、猪肉末、香菇、胡萝卜、青菜、酱油、香油、盐、糖、胡椒粉等。
将香菇、胡萝卜、青菜洗净切成细丝，备用。
热锅凉油,将猪肉末放入锅中翻炒至变色，加入香菇丝、胡萝卜丝、青菜丝，翻炒均匀。
加入适量的酱油、香油、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出备用。
准备一盆温水,将肠粉浆倒入菜碟中，用筷子搅拌均匀。
将炒好的菜丝均匀铺在肠粉浆上。
将菜碟放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
蒸至肠粉浆凝固,取出菜碟，撒上葱花、香菜等点缀。
淋上热油,即可享用美味的菜碟蒸肠粉啦！
🌟小贴士：
肠粉浆的浓度要适中,太稠不易蒸熟，太稀又容易破皮。
菜碟的大小要适中,太大蒸不均匀，太小又容易破。
蒸制时间根据肠粉浆的浓度和厚度来调整,以肠粉浆凝固为宜。
菜碟蒸肠粉的关键在于火候,火候要适中，以免蒸糊或蒸不熟。
用菜碟蒸肠粉,简单又美味，快快动手试试吧！🎉
