🍲气蒸芋仔蒸排骨，美味家常菜轻松上桌！
芋仔蒸排骨,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择，下面，就让我为大家详细介绍一下气蒸芋仔蒸排骨的做法吧！
🍲【材料准备】
- 排骨：500克
- 芋仔：2个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 芋仔去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 在碗中,加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将焯水后的排骨放入调味汁中,腌制10分钟，让排骨充分吸收调味汁的味道。
- 取一个蒸盘,将腌制好的排骨均匀铺在盘底，再将芋仔块摆放在排骨上方。
- 在锅中加入适量清水,放入蒸盘，大火烧开后转小火，蒸约30分钟，直到排骨和芋仔熟透。
- 蒸好的排骨和芋仔取出,撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱或豆瓣酱。
- 芋仔不宜蒸太久,以免口感变差。
这道气蒸芋仔蒸排骨,肉质鲜嫩，芋仔软糯，香气四溢，是一道色香味俱佳的家常菜，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大饱口福！🍽️🌟
