红薯,作为一种美味又健康的粗粮，深受大家喜爱，想要蒸出好吃的大块红薯，这里可有不少窍门哦🧐。
选红薯很关键,要挑选表皮光滑、没有破损、形状规整的红薯，大小适中的红薯比较容易蒸熟透，一般拳头大小为宜。
接着是清洗,把红薯表面的泥土轻轻冲洗干净，无需过度搓揉，以免损伤表皮，影响口感。
然后是蒸制方法,在蒸锅里加入适量的水，放上蒸架，将红薯直接放在蒸架上，注意不要堆叠，让它们有足够的空间受热均匀，如果红薯块比较大，可以适当在红薯表面划几刀，这样能加快蒸熟的速度，还能让味道更好地渗透进去😃。
火候也很重要,用大火将水烧开，然后转中火蒸，拳头大小的红薯蒸20 - 30分钟左右，较大的红薯则需要30 - 40分钟，判断红薯是否蒸熟，可以用筷子插入红薯，如果很容易插入，就说明熟透了。
蒸熟后的红薯不要着急拿出来,让它在锅里焖几分钟，这样能让红薯更加软糯香甜，口感更佳🤗。
按照这些窍门来蒸大块红薯,保证你能品尝到香甜粉糯、口感绝佳的美味红薯啦😎，赶紧试试吧！