🍞香喷喷的蒸坚果面包家常做法,简单又美味!
在这个快节奏的生活中,偶尔给自己和家人做一顿美味的家常面包,不仅能增添家的温馨,还能享受制作过程中的乐趣,就让我来分享一款香喷喷的蒸坚果面包的家常做法,简单又美味,快来看看吧!👩🍳
🌟【食材准备】
- 高筋面粉 300g
- 温水 180ml
- 干酵母 4g
- 糖 30g
- 盐 2g
- 坚果(如杏仁、核桃、腰果等)适量
- 装饰用糖粉适量
🌟【制作步骤】
- 酵母活化:将干酵母放入温水中,静置5分钟,使其充分溶解。
- 和面:将面粉、糖、盐放入一个大碗中,混合均匀,然后将酵母水倒入,揉成光滑的面团。
- 揉面:将面团放在案板上,揉至表面光滑,大约需要10分钟。
- 发酵:将揉好的面团放入一个涂有油的碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至原来的2倍大,大约需要1小时。
- 准备坚果:将坚果放入烤箱中,以150℃烤5-10分钟,取出放凉备用。
- 分割面团:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成8等份。
- 整形:将每份面团揉成小圆球,放入蒸笼中,轻轻压扁,撒上一些坚果碎。
- 二次发酵:将蒸笼放入温暖处,再次发酵20分钟。
- 蒸制:将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸15分钟,然后转小火蒸5分钟。
- 撒糖粉:蒸好的面包取出,撒上一些装饰用糖粉,即可享用。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中,温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 蒸面包时,水开后放入蒸笼,保持蒸锅的蒸汽量。
- 坚果可以根据个人喜好选择,也可以加入葡萄干、红枣等干果。
这款蒸坚果面包不仅口感松软,而且营养丰富,是家庭早餐或下午茶的好选择,快动手试试吧,相信你一定会爱上这个简单又美味的家常做法!🥰🍪


