🍲把子肉蒸茄子蒜蓉做法，美味家常菜轻松做！
把子肉蒸茄子蒜蓉是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 把子肉：适量
- 茄子：1个
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香葱：适量
🌿【制作步骤】
- 将把子肉切成薄片,用盐、酱油、生姜末腌制10分钟，使其入味。
- 茄子洗净,切成滚刀块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜蓉备用。
- 热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜蓉，煸炒至金黄色，出香味。
- 将焯好水的茄子块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 将炒好的茄子铺在盘底,再将炒好的肉片放在茄子上。
- 将炒好的茄子肉放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上香葱，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 肉片腌制时,可根据个人口味适量添加其他调料，如料酒、胡椒粉等。
- 蒸制过程中,注意火候，以免烧糊。
🥘把子肉蒸茄子蒜蓉是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！😋🎉
