🍞 用苏打蒸馒头的做法，让你轻松掌握面点技巧！
馒头,作为中国传统的面点之一，深受人们的喜爱，而用苏打蒸馒头，不仅口感更加松软，而且制作起来也非常简单，下面，就让我来为大家详细介绍用苏打蒸馒头的做法吧！🎉
🍚【所需材料】
- 高筋面粉：500克
- 温水：约300毫升
- 苏打粉：5克
- 白糖：30克
- 酵母：5克
- 玉米油：适量
🍚【制作步骤】
- 将酵母倒入温水中,搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉、白糖、苏打粉混合均匀，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 在案板上撒上少许面粉,将面团揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，发酵至原来的两倍大（约需1小时）。
- 发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气，然后分割成均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆柱形,依次摆放在蒸笼里，注意留出一定的间距。
- 在蒸笼上撒上少量玉米油,防止馒头粘笼。
- 将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，最后关火焖3分钟。
- 待馒头完全冷却后,即可食用。
🍚【小贴士】
- 面团发酵过程中,要确保面团温度在25℃-30℃之间，以免酵母活性降低。
- 发酵好的面团要尽量揉搓排气,这样蒸出的馒头会更加松软。
- 蒸馒头时,火候要掌握好，以免馒头出现夹生或过于坚硬。
🍞 用苏打蒸馒头，简单易学，快来试试吧！相信你一定会做出美味的馒头，和家人一起分享这份温馨与快乐！🥰
