蒸土豆扣肉——家常做法分享 🍲
土豆扣肉,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家分享这款经典菜肴的蒸制做法，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴！🥰
材料准备
- 猪五花肉 500克
- 土豆 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
制作步骤
五花肉处理：将五花肉洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、八角和香叶，大火煮开后转小火炖煮1小时，煮至肉质软烂，然后捞出，切成薄片备用。🍖
土豆处理：土豆去皮，切成与五花肉厚度相仿的片，生姜和大蒜切片备用。🥔
调味腌制：将煮好的五花肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和姜片、蒜片，拌匀后腌制20分钟。🍳
蒸制：将土豆片平铺在蒸盘上，然后将腌制好的五花肉片均匀地放在土豆片上，再撒上一些姜片和蒜片，滴上少许食用油，以增加香气。🥘
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟，直至土豆熟透，五花肉片变得酥烂。🔥
出锅：蒸好后，将土豆扣肉从蒸锅中取出，撒上葱花或者香菜作为装饰，一道美味的蒸土豆扣肉就完成了！🌿
小贴士
- 选择肥瘦相间的五花肉,口感更佳。
- 腌制五花肉时,可根据个人口味调整酱油、料酒和白糖的比例。
- 蒸制时,土豆片和五花肉片要铺得均匀，以便均匀受热。
通过以上步骤,你就能在家轻松制作出一道美味的蒸土豆扣肉，快来试试吧，让你的家人和朋友都享受到这道经典家常菜的美味吧！🎉
