广西桂林蒸粉丝，是一道色香味俱佳的传统美食，它以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，下面，就让我们一起走进广西桂林,学习如何制作这道美味的蒸粉丝吧！
🌿【准备材料】
- 粉丝：适量
- 肉末：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将粉丝用温水泡软,备用。
- 胡萝卜和青椒洗净切丝，肉末用少许盐、酱油腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒至断生。
- 在锅中加入适量的水，放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
- 打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散,使鸡蛋液均匀裹在粉丝上。
- 加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花，淋上香油,翻炒均匀。
- 将炒好的粉丝盛出，放入蒸锅中,用大火蒸5分钟即可。
🍲【小贴士】
- 粉丝要提前泡软,这样蒸出来的粉丝才会更加柔嫩。
- 肉末要炒至变色,这样味道会更加鲜美。
- 鸡蛋液要轻轻搅散,以免蒸出来的粉丝太硬。
🥢【注意事项】
- 蒸粉丝的时间不宜过长,以免粉丝过于烂糊。
- 粉丝不宜加入过多的水,以免影响口感。
广西桂林蒸粉丝，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧，让你的味蕾也能感受一把广西桂林的风情！🌶️🍲🎉
