五花肉怎么蒸不红烧好吃

五花肉怎么蒸不红烧好吃🍖

五花肉，作为我国传统的美食之一，深受大家的喜爱，它肉质鲜美，肥而不腻，无论是红烧还是蒸制，都能呈现出独特的风味，就让我来为大家分享一下，如何将五花肉蒸得既不红烧，又好吃到停不下来🤤。

挑选五花肉是关键，要选择肥瘦相间的五花肉，这样蒸出来的肉才会更加鲜美，将五花肉清洗干净，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软,便于入味。

准备蒸肉的调料，取适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，以及一些白糖，这些调料可以帮助五花肉更好地入味,同时也能增加肉的鲜香。

将五花肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮10分钟，这样可以使五花肉的肉质更加鲜嫩,同时也能去除多余的油脂。

炖煮好的五花肉捞出，沥干水分，放入碗中，将调料均匀地涂抹在五花肉上，腌制20分钟,让调料充分渗透到肉中。

准备蒸锅，将腌制好的五花肉放入蒸盘中，上面再铺上一层葱段和姜片，大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中,蒸制20分钟。

蒸好的五花肉取出，撒上适量的葱花和香菜，即可上桌享用🍲，这样蒸出来的五花肉，肉质鲜嫩，肥而不腻，既保留了五花肉的原汁原味,又不会过于油腻。

还可以根据个人口味，在蒸好的五花肉上淋上一些热油，这样可以使五花肉更加香脆可口🥢。

五花肉蒸制不红烧，同样可以做出美味佳肴，只要掌握好选材、调料和蒸制时间，相信你也能做出色香味俱全的五花肉👍，快来试试吧,让你的味蕾享受一场盛宴！