江西蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作，下面就来为大家详细介绍一下江西蒸排骨的家常做法。
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,用开水焯水去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 将生姜和大蒜分别切成末,备用。
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入生姜末和蒜末炒香，然后倒入适量的酱油和料酒，搅拌均匀。
- 将焯水后的排骨放入碗中,倒入炒好的调料，再加入适量的白糖，用手抓匀，使排骨充分吸收调料的味道。
- 将调好味的排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直到排骨熟透。
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花增香，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入一些料酒和姜片，这样可以去除腥味，使排骨更加鲜美。
- 调料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢甜味的可以适量增加白糖。
- 蒸排骨的时间根据排骨的大小和厚度而定,以熟透为准。
江西蒸排骨是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合作为待客佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的江西蒸排骨！🍲🍖🥘
