蒜蓉虾仁蒸豆腐,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉虾仁蒸豆腐的做法吧！🍽️
食材准备：
- 老豆腐 1块
- 虾仁 100克
- 大蒜 3瓣
- 青葱 1根
- 生抽 1汤匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤：
准备豆腐和虾仁：将豆腐切成小块，放入盘中备用，虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、白胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。
处理蒜蓉：大蒜去皮切成蒜末，青葱切成葱花。
腌制豆腐：在豆腐块上撒上适量的盐，然后均匀地涂抹一层蒜末，让豆腐充分吸收蒜香。
摆放虾仁：将腌制好的虾仁放在豆腐块上，虾仁上面再撒上一些蒜末。
蒸制：将摆好虾仁和蒜蓉的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
调味：蒸好的豆腐取出，撒上葱花，倒入生抽和蒸鱼豉油。
热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟后迅速浇在豆腐上，发出“滋滋”的响声，这样可以让豆腐更加入味。
成品出锅：最后撒上一些葱花作为装饰，蒜蓉虾仁蒸豆腐就做好了！🌟
这道蒜蓉虾仁蒸豆腐不仅味道鲜美,而且营养丰富，豆腐的嫩滑与虾仁的鲜美相得益彰，蒜香四溢，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择哦！快动手试试吧！🎉
