小孩吃的鱼片,不仅要营养丰富,还要美味可口😋,今天就来分享一下怎么把小孩鱼片蒸得好吃。
要选新鲜的鱼🐟,可以挑选鲈鱼、鳕鱼等肉质鲜嫩、刺少的鱼,这样处理起来方便,小孩吃着也安全,将鱼洗净后,在鱼身上划几刀,方便入味。
在鱼身上撒上适量的盐🧂、料酒,腌制15分钟左右,这一步能去除鱼的腥味,让鱼肉更加鲜美。
然后准备一些配料,比如葱姜丝,葱绿和姜丝放在鱼片上,不仅能增添香味,还能起到去腥的作用,再淋上少许生抽和几滴食用油🥜。
蒸锅加水烧开后,把腌制好的鱼片放入蒸锅中,根据鱼的大小控制蒸的时间,一般10 - 15分钟左右,蒸的时候要注意火候,大火蒸出的鱼片口感鲜嫩。
时间到后,打开锅盖,会看到鱼片已经变得白++嫩的😍,再撒上一些葱丝作为点缀,最后浇上一勺热油激发香味,这样蒸出来的小孩鱼片,鲜嫩爽滑,味道鲜美,小孩一定会喜欢吃的!赶紧试试吧💖。