辣椒饼蒸排骨，是一道色香味俱佳的传统美食。😋
辣椒饼蒸排骨的做法简单易学，口感鲜美，是一道深受大家喜爱的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
准备好以下食材：排骨、辣椒饼、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油等。
排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油，搅拌均匀,腌制30分钟。
生姜、大蒜、葱洗净,切成末。
热锅凉油，放入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄,捞出备用。
另起锅，放入适量的油，加入生姜、大蒜、葱末,炒香。
将炒好的排骨重新放入锅中，加入辣椒饼,翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火,炖煮20分钟。
待排骨炖至入味，汤汁浓稠时，撒上葱花,即可出锅。
这道辣椒饼蒸排骨的关键在于辣椒饼的选用，辣椒饼要选择口感酥脆、辣味适中的，这样才能使排骨更加美味。😊
蒸好的辣椒饼蒸排骨，色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，辣椒饼的酥脆与排骨的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。🤤
这道菜还具有很高的营养价值，辣椒饼富含膳食纤维，有助于消化；排骨则含有丰富的蛋白质和钙质,对人体健康大有裨益。
辣椒饼蒸排骨是一道简单易学、美味可口的佳肴，赶快动手尝试一下吧！😉
