豆腐蒸肉怎么蒸好吃？
豆腐蒸肉，一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，想要做出美味的豆腐蒸肉，关键在于蒸的方法和调味，下面，就让我为大家分享一下豆腐蒸肉的蒸制方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍲
准备食材：
- 老豆腐1块
- 猪里脊肉200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、水淀粉适量
豆腐处理：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
肉末处理：
将猪里脊肉切成末，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
调制酱汁：
将葱、姜、蒜切末，加入生抽、老抽、蚝油、水淀粉搅拌均匀，制成酱汁。🍜
蒸制：
将腌制好的肉末铺在豆腐上，撒上青红椒丝，倒入调好的酱汁。🍅🥬
放入蒸锅中，大火蒸15分钟，期间，可以适量给豆腐和肉末浇上一些热油，增加香气。🍳
出锅：
蒸好后，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅。🌿
这样一道美味的豆腐蒸肉就完成了！口感鲜嫩，豆腐吸收了肉汁，肉末香而不腻，在蒸制过程中，火候要掌握好，以免豆腐破皮，根据个人口味，可以适量调整调料的比例，快动手试试吧！🎉
豆腐蒸肉的关键在于火候和调味，只要掌握了这两个要点，相信你也能做出美味的豆腐蒸肉！祝大家蒸菜愉快！🍲🥳
