液体蛋糕怎么蒸好吃🎂
液体蛋糕,又称蒸蛋糕，是一种简单易做、口感细腻的甜点，就让我来为大家分享液体蛋糕蒸制的小技巧，让你的蛋糕更加美味可口👩🍳！
准备材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油、泡打粉等，将这些材料准备好后，就可以开始制作啦！
将鸡蛋打入碗中,加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时，蛋糊呈滴落状。
在打发好的蛋糊中,筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
加入牛奶和玉米油,继续翻拌均匀，直至蛋糊呈细腻顺滑的状态。
取一个蒸盘,铺上一层油纸，将蛋糊倒入蒸盘中，轻轻震出气泡。
预热蒸锅,水开后将蛋糕放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。
蒸至蛋糕表面呈金黄色,用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签上无粘附物，即可关火。
关火后,不要立即取出蛋糕，让其在蒸锅中焖3-5分钟，这样蛋糕会更加松软。
🌟小贴士：
蛋白和蛋黄要分别打发,这样可以保证蛋糕的口感更加细腻。
打发蛋白时,注意不要过度打发，以免蛋糕出现蜂窝状。
翻拌蛋糊时,要轻轻翻拌，避免蛋白消泡。
蒸蛋糕时,火候要适中，以免蛋糕底部糊掉。
关火后焖3-5分钟，可以让蛋糕更加松软。
按照以上步骤,你一定能蒸出美味的液体蛋糕🎉！快来试试吧！
