水蒸双皮奶,一道口感细腻、营养丰富的传统甜品，简单易做，是家中宴客或日常小憩的绝佳选择。🍵🥛 下面就为大家分享这款甜品的水蒸双皮奶简单做法，让你轻松在家享受美味。
🌟 【准备材料】
- 牛奶 250ml
- 糖 50g
- 鸡蛋白 2个
- 吉利丁粉 5g
- 清水 50ml
🌟 【制作步骤】1️⃣ 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火慢慢加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。🥛2️⃣ 取一个碗，将鸡蛋白打入其中，用打蛋器搅拌均匀。🍳3️⃣ 将加热好的牛奶慢慢倒入鸡蛋白中，边倒边搅拌，确保两者充分混合。🍪4️⃣ 将混合好的牛奶液过滤一遍，去除蛋白渣，使口感更加细腻。🍽️5️⃣ 将吉利丁粉和清水混合，静置3分钟，使其充分溶解。🍵6️⃣ 将溶解好的吉利丁水倒入牛奶液中，搅拌均匀。🍹7️⃣ 将混合好的牛奶液倒入模具中，用保鲜膜封好，放入蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟。🥘8️⃣ 蒸好后，取出模具，待其冷却至室温，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固成型。🍨9️⃣ 从冰箱取出凝固好的双皮奶，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，然后倒扣出来即可。🍮
🌟 【小贴士】
- 牛奶选择全脂或低脂均可,根据个人口味选择。
- 蒸制过程中,注意火候，避免牛奶溢出。
- 冷藏时间可根据个人喜好调整,冷藏时间越长，口感越佳。
水蒸双皮奶简单易做,只需几个步骤，你就能在家享受到这道美味的甜品，快来试试吧！🎉🥳
