搅面馒头,口感筋道，麦香浓郁，想要蒸出好吃的搅面馒头，可需要一些小技巧哦😃。
准备好适量的面粉、酵母、水和糖，酵母用温水化开，加入面粉中，再加入适量的糖，增加馒头的甜味，然后慢慢加入水，边加边搅拌，搅成面絮状后，再揉成一个光滑的面团，揉面的时候要多花点力气，把面团揉得越劲道，蒸出来的馒头口感就越好🤗。
揉好的面团放入温暖的地方发酵至两倍大,发酵好的面团会变得蓬松，表面有许多蜂窝状的小孔，接着把面团取出，放在案板上揉一揉，排出里面的空气，然后把面团分成大小均匀的小剂子，再把每个小剂子揉成圆形，放入蒸笼里进行二次发酵。
二次发酵至馒头体积变大后,就可以开火蒸啦🔥，蒸的时候要用大火，蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据馒头的大小来调整，蒸好后不要马上打开锅盖，焖几分钟再打开，这样可以防止馒头回缩变瘪😉。
按照这些步骤来蒸搅面馒头,保证蒸出来的馒头个个又白又胖，口感筋道好吃，让你一口接一口，根本停不下来😜！无论是搭配小菜还是直接吃，都非常美味哦🤩。