在众多美食中,蒸菜以其原汁原味、营养不流失的特点备受青睐,今天就来给大家分享一道简单又好吃的蒸菜——山药西蓝花。
首先准备好所需食材:山药一根、西蓝花半颗、适量的蒜、盐、生抽、食用油。
将山药去皮洗净,切成小段,西蓝花掰成小朵,放入清水中加少许盐浸泡一会儿,这样能有效去除杂质和残留农药。
接着把山药和西蓝花分别放入蒸锅中,蒸山药的时间大概10 - 15分钟,以山药能用筷子轻松插入为准,西蓝花蒸的时间稍短一些,8 - 10分钟即可,这样能保持其翠绿的色泽和脆嫩的口感😃。
在蒸菜的同时,我们来调个酱汁,把蒜切成末,放入碗中,加入适量盐、生抽,再淋上一些热油,激发出蒜的香味。
蒸好后,将山药和西蓝花取出摆盘,把调好的酱汁浇在上面,一道色香味俱佳的蒸菜就完成啦🤩!山药软糯香甜,西蓝花清爽可口,二者搭配,营养丰富,口感层次分明,无论是作为家常菜还是宴客菜,都非常合适哦😋,快来试试吧,让这道蒸菜给你的餐桌增添一份美味!