在众多美食中，蒸菜以其原汁原味、营养不流失的特点备受青睐，今天就来给大家分享一道简单又好吃的蒸菜——山药西蓝花。
首先准备好所需食材：山药一根、西蓝花半颗、适量的蒜、盐、生抽、食用油。
将山药去皮洗净，切成小段，西蓝花掰成小朵，放入清水中加少许盐浸泡一会儿,这样能有效去除杂质和残留农药。
接着把山药和西蓝花分别放入蒸锅中，蒸山药的时间大概10 - 15分钟，以山药能用筷子轻松插入为准，西蓝花蒸的时间稍短一些，8 - 10分钟即可，这样能保持其翠绿的色泽和脆嫩的口感😃。
在蒸菜的同时，我们来调个酱汁，把蒜切成末，放入碗中，加入适量盐、生抽，再淋上一些热油,激发出蒜的香味。
蒸好后，将山药和西蓝花取出摆盘，把调好的酱汁浇在上面，一道色香味俱佳的蒸菜就完成啦🤩！山药软糯香甜，西蓝花清爽可口，二者搭配，营养丰富，口感层次分明，无论是作为家常菜还是宴客菜，都非常合适哦😋，快来试试吧，让这道蒸菜给你的餐桌增添一份美味！