番薯面粉蒸做法大全🍠🍽️
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享的是一道既健康又美味的家常菜——番薯面粉蒸，番薯面粉蒸不仅口感独特，而且营养丰富，是家人聚餐或是节日宴客的不错选择，下面，就让我为大家详细介绍一下番薯面粉蒸的做法大全吧！🌟
原料准备
- 番薯：500克
- 中筋面粉：100克
- 温水：适量
- 酵母：3克
- 糖：少许
- 盐：少许
- 芝麻：适量（可选）
制作步骤
番薯处理：将番薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，取出晾凉备用。🍠
揉面：将蒸熟晾凉的番薯块放入一个大碗中，用擀面杖捣成泥状，加入中筋面粉、糖和盐，用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入温水调整，揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。🍽️
发酵：在面团醒发的同时，准备酵母和水，将酵母加入温水中溶解，然后将酵母水倒入醒发好的面团中，继续揉匀，使面团发酵至原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时。🥖
造型：将发酵好的面团取出，再次揉匀，搓成长条，切成小剂子，每个剂子擀成圆饼状，包入适量芝麻（可选），捏紧边缘。🥗
蒸制：将包好的番薯面粉饼放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸10分钟左右，具体时间根据饼的大小和厚度调整。🌶️
出锅：蒸好的番薯面粉饼取出，稍微晾凉即可食用，香喷喷的番薯面粉蒸就完成了！🍽️
小贴士
- 番薯选择时,以口感粉糯的为宜。
- 面团发酵时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免外焦里生。
快来动手尝试一下这道美味的番薯面粉蒸吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这个健康又美味的佳肴！🎉🌟
