在广东，鲍鱼是餐桌上备受青睐的美食，那独特的鲜美滋味让人回味无穷，要想蒸出最好吃的广东鲍鱼，可是有不少讲究哦😎。
挑选新鲜的鲍鱼至关重要，新鲜的鲍鱼，壳紧闭，触碰时会迅速收缩，将挑选好的鲍鱼刷洗干净，用刀沿着壳边划开，小心地取出鲍鱼肉，去除内脏和杂质,再用刷子把鲍鱼肉刷洗干净。
在鲍鱼肉上划几刀，这样能让它在蒸制时更好地吸收调料的味道，准备一些葱姜丝，铺在盘底，再把处理好的鲍鱼摆放在上面，淋上少许料酒去腥，接着撒上适量蒸鱼豉油,还可以根据个人口味滴上几滴香油。
蒸锅加水烧开，放入鲍鱼，大火蒸5 - 8分钟左右，具体时间要根据鲍鱼的大小来调整，小鲍鱼时间稍短，大鲍鱼则需适当延长，当看到鲍鱼变得微微鼓起，边缘呈现出诱人的半透明状,那就说明蒸好了。
从蒸锅中取出，撒上一些新鲜的葱花，再浇上一勺热油激发香味，鲍鱼的鲜香瞬间弥漫开来😍，那鲜嫩爽滑的口感，浓郁醇厚的味道，绝对会让你欲罢不能，这样蒸出来的广东鲍鱼，就是人间至味，每一口都充满了大海的馈赠💖。