在大自然的馈赠中，野菜以其独特的风味和丰富的营养价值脱颖而出，将野菜蒸熟，既能保留其原汁原味，又能最大程度地锁住营养,蒸什么野菜好吃又营养呢？
首推马齿苋，马齿苋富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血的功效，洗净的马齿苋沥干水分，加入适量蒜末、生抽、香油拌匀，放入蒸锅中大火蒸8分钟左右，出锅后那股清香瞬间扑鼻而来，口感鲜嫩爽滑，让人回味无穷😋。
还有榆钱，它是榆树的种子，富含蛋白质、膳食纤维等，把榆钱洗净，拌上面粉，轻轻晃动让每片榆钱都裹上面粉，放入蒸锅中蒸10分钟左右，蒸熟后加入白糖或蜂蜜搅拌均匀，吃起来清甜可口，仿佛把春天吃进了嘴里🌿。
扫帚苗也很适合蒸着吃，扫帚苗口感鲜嫩，富含胡萝卜素等营养成分，将扫帚苗洗净切段，加入盐、五香粉、食用油搅拌均匀，再拌上面粉蒸15分钟左右，蒸好后搭配蒜泥，别有一番风味🥰。
这些野菜简单易蒸，好吃又营养，是餐桌上不可多得的美味佳肴，赶紧试试吧！