🥬菠菜与皮蛋的搭配,能碰撞出怎样的美味火花呢?今天就来为大家分享一些蒸菠菜皮蛋的做法大全,让你轻松在家就能做出美味佳肴。
基础蒸菠菜皮蛋
食材准备:菠菜适量、皮蛋1 - 2个、蒜适量、生抽、蚝油、盐、香油、食用油少许。做法步骤:
- 菠菜洗净切段,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分,放入盘中备用。
- 皮蛋去壳,切成小块,摆在菠菜上。
- 蒜切末,加入生抽、蚝油、少许盐和香油,搅拌均匀,制成调味汁。
- 将调味汁浇在菠菜和皮蛋上,再淋上少许食用油。
- 放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟即可。
肉末蒸菠菜皮蛋
食材准备:菠菜、皮蛋、肉末、葱姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。做法步骤:
- 菠菜处理方式同前,皮蛋切块摆盘。
- 肉末中加入葱姜末、料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制片刻。
- 将腌制好的肉末铺在皮蛋上。
- 上锅蒸12 - 15分钟,取出后淋上热油即可。
虾仁蒸菠菜皮蛋
食材准备:菠菜、皮蛋、虾仁、蛋清、盐、料酒、淀粉、葱姜末、食用油。做法步骤:
- 菠菜焯水摆盘,皮蛋切块,虾仁洗净,加入蛋清、盐、料酒、淀粉,抓匀腌制。
- 把虾仁摆在皮蛋上。
- 放入蒸锅中蒸10 - 12分钟。
- 出锅后撒上葱姜末,淋上热油。
这些蒸菠菜皮蛋的做法简单又美味,营养丰富,无论是作为家常菜还是宴客菜都很合适,快来试试吧😋!