鲜香可口的蒸菠菜皮蛋做法大揭秘

🥬菠菜与皮蛋的搭配，能碰撞出怎样的美味火花呢？今天就来为大家分享一些蒸菠菜皮蛋的做法大全，让你轻松在家就能做出美味佳肴。

基础蒸菠菜皮蛋

食材准备：菠菜适量、皮蛋1 - 2个、蒜适量、生抽、蚝油、盐、香油、食用油少许。做法步骤：

1. 菠菜洗净切段,放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，放入盘中备用。
2. 皮蛋去壳,切成小块，摆在菠菜上。
3. 蒜切末,加入生抽、蚝油、少许盐和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将调味汁浇在菠菜和皮蛋上,再淋上少许食用油。
5. 放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟即可。

肉末蒸菠菜皮蛋

食材准备：菠菜、皮蛋、肉末、葱姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。做法步骤：

1. 菠菜处理方式同前,皮蛋切块摆盘。
2. 肉末中加入葱姜末、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 将腌制好的肉末铺在皮蛋上。
4. 上锅蒸12 - 15分钟，取出后淋上热油即可。

虾仁蒸菠菜皮蛋

食材准备：菠菜、皮蛋、虾仁、蛋清、盐、料酒、淀粉、葱姜末、食用油。做法步骤：

1. 菠菜焯水摆盘,皮蛋切块，虾仁洗净，加入蛋清、盐、料酒、淀粉，抓匀腌制。
2. 把虾仁摆在皮蛋上。
3. 放入蒸锅中蒸10 - 12分钟。
4. 出锅后撒上葱姜末,淋上热油。

这些蒸菠菜皮蛋的做法简单又美味,营养丰富，无论是作为家常菜还是宴客菜都很合适，快来试试吧😋！