想要蒸出好吃又香的米饭,可不能小看其中的门道哦😉。
选米很关键,优质的大米是基础，颗粒饱满、色泽清白、闻起来有自然米香的大米，蒸出的米饭口感更佳，比如东北大米，因其生长环境优越，产出的米就备受青睐🤩。
淘米有讲究,淘米时不要过度揉搓，避免营养流失，一般用清水轻轻冲洗2 - 3次，去除表面杂质即可。
掌握好水米比例,通常是1.2 - 1.5倍的水比1倍的米，可以用手指插入米中，水没过手指第一个关节为宜💧。
蒸米饭时,最好提前将米浸泡30分钟左右，这样能让米充分吸收水分，蒸出的米饭更软糯，还有哦，在蒸米饭的水中加入几滴白醋或一勺猪油🧂，也能让米饭增添别样的香气。
火候和时间也很重要,大火将水烧开，转小火慢蒸15 - 20分钟，让米饭在蒸汽中充分熟透，这样蒸出的米饭颗粒分明、口感香甜，香气四溢😍。
按照这些方法操作,你就能轻松蒸出好吃又香的米饭啦，让每一顿饭都更加美味~