🥚糖醋鸡蛋是一道别具风味的家常美食，想要蒸出好吃的糖醋鸡蛋,这里面可是有不少窍门哦😉
准备食材：鸡蛋🥚2 - 3个、适量的白糖、醋、生抽、盐、葱花。
把鸡蛋打入碗中，加入少量盐🧂，用筷子快速搅拌均匀，让蛋液充分融合，接着加入适量温水，水和蛋液的比例大概是1:1.5，再次搅拌,这样蒸出的鸡蛋会更加嫩滑。
用滤网过滤掉表面的浮沫，这一步很关键,能让蒸出的鸡蛋口感更细腻。
在蒸锅里加入适量水，烧开后把装有蛋液的碗放入锅中，盖上锅盖，中小火蒸8 - 10分钟🕙。
趁蒸鸡蛋的时候，来调个糖醋汁，碗中放入适量白糖🍬、醋、生抽，搅拌均匀，白糖和醋的比例可以根据个人口味调整，一般白糖2勺、醋3勺、生抽1勺的搭配比较常见。
鸡蛋蒸好后，小心地取出，不要晃动，把调好的糖醋汁均匀地浇在鸡蛋上，再撒上一些葱花🥬。
这样，一道美味的糖醋蒸鸡蛋就完成啦😋！鸡蛋入口即化，带着淡淡的酸甜味，超级下饭，保证让你吃了还想吃🤩，快来试试吧，让这道糖醋蒸鸡蛋成为你餐桌上的常客😜。