家庭自制蒸凉粉🍲，既健康又美味，是夏日消暑的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下家庭自制蒸凉粉的做法吧！👩🍳
🌟【材料准备】
- 玉米淀粉 100克
- 冷水 300毫升
- 白糖 适量
- 芝麻 适量
- 芝麻酱 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将玉米淀粉倒入一个大碗中，慢慢加入冷水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的淀粉糊，如果淀粉糊太稠，可以适当加入少量冷水调整。2️⃣ 将调好的淀粉糊倒入蒸锅中，开大火蒸制，大约10分钟左右，直到凉粉凝固成型。3️⃣ 蒸好的凉粉取出，放在冷水中浸泡，使其更加Q弹，大约浸泡10分钟。4️⃣ 将浸泡好的凉粉切成小块，放入大碗中。5️⃣ 加入适量的白糖、盐、醋，搅拌均匀。6️⃣ 取一小碗，加入芝麻酱、蒜末、香菜和葱花，搅拌均匀，制成调料。7️⃣ 将调料均匀地淋在凉粉上，最后撒上芝麻即可。
🌟【小贴士】
- 蒸凉粉时,火候不宜太大，以免外熟内生。
- 浸泡凉粉时,可以用冷水浸泡，这样可以使凉粉更加Q弹。
- 调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。
家庭自制蒸凉粉,简单易学，美味可口，快快动手试试吧！👨🍳🍲
