药膳蒸羊排蒸鸡做法窍门🍖🍗
在中国美食的大家庭中，药膳蒸羊排和蒸鸡不仅美味可口，而且具有滋补养生的功效，下面，就为大家分享一些制作药膳蒸羊排和蒸鸡的窍门，让你的餐桌更加健康美味🌟。
药膳蒸羊排
🔹材料准备：
- 羊排500克
- 黄芪、党参、枸杞各10克
- 姜片、葱段适量
- 酱油、料酒、胡椒粉、盐适量
🔹制作步骤：
- 将羊排洗净，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
- 将黄芪、党参、枸杞用温水泡发。
- 将腌制好的羊排放入蒸盘中,加入泡发好的药材。
- 上锅蒸制约40分钟，中途可翻动一次,使羊排受热均匀。
- 出锅前撒上胡椒粉和盐调味,即可享用。
🔹窍门：
- 药材的用量不宜过多,以免影响羊排的原味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免羊排过于干硬。
药膳蒸鸡
🔹材料准备：
- 鸡1只（约1000克）
- 人参、当归、红枣各10克
- 姜片、葱段适量
- 酱油、料酒、胡椒粉、盐适量
🔹制作步骤：
- 鸡宰杀后去毛、内脏,清洗干净。
- 将人参、当归、红枣用温水泡发。
- 在鸡腹内放入泡发好的药材，加入姜片、葱段。
- 将鸡放入蒸盘中,淋上酱油和料酒。
- 上锅蒸制约1小时，中途可翻动一次,使鸡肉受热均匀。
- 出锅前撒上胡椒粉和盐调味,即可享用。
🔹窍门：
- 鸡肉要选择新鲜的,以保证口感和营养价值。
- 药材的蒸制时间不宜过长,以免药材中的有效成分流失。
通过以上窍门，相信你在家也能轻松制作出美味的药膳蒸羊排和蒸鸡，快快动手尝试吧，让家人朋友都能享受到这份健康美味的佳肴！🍲🥰
