🌶️新鲜辣椒米粉蒸草鱼，家常美味，简单易学！
新鲜辣椒米粉蒸草鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️新鲜辣椒米粉蒸草鱼所需食材：
- 草鱼一条（约500克）
- 新鲜辣椒适量
- 米粉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油适量
🌶️新鲜辣椒米粉蒸草鱼制作步骤：
将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、生抽、蚝油腌制10分钟。
将新鲜辣椒切成圈,葱、姜、蒜切成末备用。
将米粉用温水泡软,沥干水分。
将腌制好的草鱼片铺在盘底,上面放上泡软的米粉。
将切好的新鲜辣椒圈、葱、姜、蒜末均匀撒在米粉上。
烧一锅水,水开后，将装有草鱼片和米粉的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
蒸好后,取出盘子，撒上少许葱花，浇上热油，即可食用。
🌶️新鲜辣椒米粉蒸草鱼小贴士：
草鱼切片时,要斜着切，这样鱼片更加嫩滑。
腌制草鱼时,可以加入少许糖，提鲜去腥。
蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼肉变老。
蒸好后,浇上热油，可以增加菜肴的香气。
新鲜辣椒米粉蒸草鱼,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🍲🌶️
