鸡肉营养丰富,口感鲜嫩，而湘菜独特的烹饪方式能让鸡肉焕发出别样的美味，今天就来教大家如何蒸出好吃的湘菜风味鸡肉😋。
准备一只新鲜的鸡,切成大小均匀的块状，将鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟🕙。
在腌制好的鸡肉中加入一勺淀粉,再次搅拌，让鸡肉均匀裹上淀粉，这样能使蒸出的鸡肉更加滑嫩。
切点姜片、葱段铺在蒸盘底部，再将腌制好的鸡肉码放在上面。
蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸15-20分钟左右，具体时间根据鸡块大小调整，当看到鸡肉变色熟透，汤汁浓郁，就说明蒸好啦。
出锅前,淋上一些烧热的食用油，激发出香味，再撒上些许葱花做点缀。
这样蒸出来的鸡肉,鲜嫩多汁，咸香入味，带着湘菜特有的香辣气息，每一口都让人陶醉😍，绝对是一道美味又营养的佳肴，赶紧试试吧！