🍲 蒸鳗鱼蒸酸梅做法大全 🍋
鳗鱼,又称白鳝，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，而酸梅，则是一种消暑解渴的佳品，就为大家带来一道兼具美味与健康的蒸鳗鱼蒸酸梅的做法大全，让我们一起动手制作吧！👩🍳🍤
🌟材料准备：
- 鳗鱼1条（约500克）
- 酸梅适量
- 姜几片
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟制作步骤：
鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀，便于入味，用料酒、姜片腌制10分钟。
酸梅处理：将酸梅洗净，去核，备用。
蒸制：将腌制好的鳗鱼放在盘中，撒上适量的盐，再摆上酸梅，将葱切成葱花，撒在鳗鱼上。
蒸煮：锅中加水烧开，将鳗鱼放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，具体时间根据鳗鱼大小调整。
调味：蒸好后，取出鳗鱼，倒掉多余的水分，将蒸鱼豉油和食用油混合，均匀淋在鳗鱼上。
出锅：将蒸好的鳗鱼和酸梅一起装盘，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 蒸鳗鱼时,火候不宜太大，以免蒸过头，影响口感。
- 酸梅的量可以根据个人口味调整,喜欢酸味重一些的可以多放一些。
- 蒸鱼豉油和食用油的混合比例可以根据个人口味调整,喜欢咸鲜味的可以多放一些蒸鱼豉油。
🍲 一道色香味俱全的蒸鳗鱼蒸酸梅就完成了，既有鳗鱼的鲜美，又有酸梅的酸爽，非常适合夏天食用，既开胃又健康，快快动手尝试一下吧！🥳🍋
