😋馒头和花卷是北方餐桌上常见的主食，它们做法简单，却能给人带来满满的温暖与满足,下面就来分享一下蒸馒头和蒸花卷好吃的做法吧。
蒸馒头做法
- 准备材料：面粉、酵母、白糖、温水。
- 制作步骤：
- 将酵母放入温水中化开,加入适量白糖搅拌均匀。
- 把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌,直到形成面絮。
- 然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气,分成大小均匀的剂子。
- 将剂子揉成馒头形状，放入蒸笼中,醒发15分钟左右。
- 开火蒸，水开后蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再打开锅盖。
这样蒸出来的馒头白白胖胖，松软可口，麦香十足😃。
蒸花卷做法
- 准备材料：面粉、酵母、白糖、温水、葱花、盐、食用油。
- 制作步骤：
- 酵母用温水化开，加入白糖搅拌均匀，倒入面粉中揉成面团,发酵至两倍大。
- 发酵好的面团排气后擀成薄片，刷上一层食用油,撒上葱花和盐。
- 从一端开始卷起来，切成小段,用筷子在中间压一下。
- 将切好的面段扭成花卷形状,放入蒸笼醒发15分钟。
- 醒发好后蒸15 - 20分钟，焖3 - 5分钟出锅。
蒸好的花卷层次分明，葱香四溢，好吃到停不下来😜，无论是搭配粥还是炒菜，都是绝佳的选择，快来试试吧，让美味在厨房中绽放！