🍲白菜蒸肘子：家常美味，简单易学！
白菜蒸肘子是一道家常美食,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法，让你们在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳
🍲【食材准备】
- 白菜：适量
- 猪肘子：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肘子清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、蒜瓣，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至肉质酥烂。🍲
- 炖好的肘子捞出,晾凉后切成薄片，摆放在盘中。🍲
- 白菜洗净,切成片状，铺在蒸盘上。🍲
- 取一个碗,放入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
- 将豆豉剁碎,加入调味汁中，搅拌均匀。🍲
- 将调好的调味汁均匀地浇在肘子片上。🍲
- 将蒸锅中的水烧开,放入装有肘子和白菜的蒸盘，大火蒸10分钟左右。🍲
- 蒸好的白菜蒸肘子,撒上适量的葱花、香菜，淋上热油即可。🍲
🍲【小贴士】
- 猪肘子要选用新鲜的,这样炖出来的肉质才会鲜美。
- 炖肘子时,可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加风味。
- 肘子炖至酥烂后,晾凉切片，这样更容易入味。
- 白菜要选择新鲜的,这样蒸出来的口感才会嫩滑。
🍲【白菜蒸肘子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你也能成为家庭烹饪高手！快来试试吧！👩🍳🍲
