米粉蒸螺蛳是一道既美味又营养的传统菜肴，下面就来教大家怎么弄才好吃吧！👩🍳
准备好以下食材和调料：
- 螺蛳500克
- 米粉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉适量
- 香菜、红椒适量（装饰用）
步骤如下：
清洗螺蛳：将螺蛳放入清水中浸泡，加入少许食盐，用手轻轻搓洗，去除螺蛳表面的泥沙和杂质，然后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🍃
腌制螺蛳：将洗净的螺蛳放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟，让螺蛳充分吸收调料的味道。🍖
准备米粉：将米粉用温水泡软，沥干水分备用。🍚
蒸制：将腌制好的螺蛳放入蒸盘中，上面铺上一层泡软的米粉。🍲
调味：在米粉上撒上切好的葱、姜、蒜末，增加风味。🧄
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到螺蛳熟透，米粉也蒸软。🥘
出锅：将蒸好的米粉蒸螺蛳取出，撒上香菜和红椒丝，增加色彩和香气。🌿
享用：热腾腾的米粉蒸螺蛳就可以上桌啦！趁热食用，口感鲜美，营养丰富。🍽️
小贴士：
- 螺蛳一定要清洗干净,以免影响口感和健康。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据螺蛳的大小和米粉的多少适当调整。
米粉蒸螺蛳，既保留了螺蛳的鲜美，又吸收了米粉的软糯，是一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
