米粉蒸螺蛳是一道既美味又营养的传统菜肴,下面就来教大家怎么弄才好吃吧!👩🍳
准备好以下食材和调料:
- 螺蛳500克
- 米粉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉适量
- 香菜、红椒适量(装饰用)
步骤如下:
清洗螺蛳:将螺蛳放入清水中浸泡,加入少许食盐,用手轻轻搓洗,去除螺蛳表面的泥沙和杂质,然后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。🍃
腌制螺蛳:将洗净的螺蛳放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉,拌匀后腌制20分钟,让螺蛳充分吸收调料的味道。🍖
准备米粉:将米粉用温水泡软,沥干水分备用。🍚
蒸制:将腌制好的螺蛳放入蒸盘中,上面铺上一层泡软的米粉。🍲
调味:在米粉上撒上切好的葱、姜、蒜末,增加风味。🧄
蒸煮:将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,直到螺蛳熟透,米粉也蒸软。🥘
出锅:将蒸好的米粉蒸螺蛳取出,撒上香菜和红椒丝,增加色彩和香气。🌿
享用:热腾腾的米粉蒸螺蛳就可以上桌啦!趁热食用,口感鲜美,营养丰富。🍽️
小贴士:
- 螺蛳一定要清洗干净,以免影响口感和健康。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据螺蛳的大小和米粉的多少适当调整。
米粉蒸螺蛳,既保留了螺蛳的鲜美,又吸收了米粉的软糯,是一道色香味俱全的家常菜,快来试试吧,保证让你爱不释手!🤤


