苜蓿菜蒸着吃是发物吗？
苜蓿菜，又称金花菜、紫花苜蓿等，是一种常见的蔬菜，在我国，苜蓿菜有着悠久的历史，被誉为“蔬菜之王”，苜蓿菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，对人体健康十分有益，苜蓿菜蒸着吃是发物吗？下面我们就来了解一下。
我们需要明确什么是发物，发物是指能够引起人体发热、瘙痒、生疮、加重病情的食物，在中医理论中，发物分为寒凉、温热、平性三种，苜蓿菜属于平性食物，其性质温和,不具有明显的寒凉或温热之性。
从苜蓿菜的营养成分来看，苜蓿菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，这些营养成分对人体健康有益，有助于增强体质、提高免疫力,苜蓿菜蒸着吃并不是发物。
需要注意的是，对于某些特殊体质的人群，如患有皮肤病、过敏体质的人，食用苜蓿菜可能会引起过敏反应，苜蓿菜性平，对于脾胃虚弱、消化不良的人，过量食用可能会导致消化不良，在食用苜蓿菜时，应适量,并根据自己的体质和健康状况来调整。
苜蓿菜蒸着吃如何制作呢？下面分享一个简单的苜蓿菜蒸菜谱：
🍽️【苜蓿菜蒸菜谱】
材料：新鲜苜蓿菜500克，蒜末适量，盐适量，生抽适量,香油适量。
步骤：
- 将苜蓿菜洗净,沥干水分；
- 将蒜末切成末,备用；
- 将苜蓿菜放入蒸锅中,蒸约5分钟；
- 取出蒸好的苜蓿菜,撒上蒜末；
- 加入适量的盐、生抽、香油,拌匀即可。
🌿温馨提示：苜蓿菜蒸着吃，保留了食材的原汁原味，营养丰富，是一道美味的家常菜，但请注意，孕妇、哺乳期妇女及患有皮肤病的人应适量食用,以免引起不适。
