啤酒蒸海虾做法窍门

🍻啤酒蒸海虾,美味又简单的做法窍门！

啤酒蒸海虾是一道色香味俱佳的佳肴，不仅美味可口，而且做法简单，下面，就让我为大家揭秘这道佳肴的制作窍门吧！👩‍🍳

🌟准备工作：

1. 海虾若干只，清洗干净，剪去虾须、虾脚和虾头；
2. 生姜几片,切片备用；
3. 啤酒一瓶,最好是未开启的；
4. 葱一根,切段备用。

🌟制作步骤：

1. 锅中倒入适量的水，放入姜片，大火烧开后，将虾放入锅中焯水，焯水时间约1分钟,捞出备用；
2. 另起锅，将啤酒倒入锅中，放入焯好水的虾，加入葱段，大火烧开后，转小火蒸5-10分钟；
3. 蒸至虾熟透，汤汁略微收紧,即可关火；
4. 将蒸好的虾盛出，撒上葱花，淋上少许酱油,即可享用。

🌟做法窍门：

1. 焯水时，火不宜太大,以免虾肉变老；
2. 蒸虾时，火不宜太大，以免虾肉变老,口感变差；
3. 啤酒的选择很重要，最好是未开启的,这样蒸出来的虾口感更佳；
4. 蒸虾时，可以加入适量的料酒,去腥增香；
5. 蒸好的虾，可以加入少许香菜,提味增色。

🍻啤酒蒸海虾，简单易学，美味可口，快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🥳🍽️