咸肉是上海人家餐桌上常见的美味,它独特的咸香风味让人回味无穷，今天就来给大家分享一下上海蒸咸肉的家常做法😋
所需食材：咸肉一块、春笋适量、葱姜少许
步骤：
- 将咸肉提前用清水浸泡1-2小时，中途换几次水，以去除部分盐分，浸泡好后切成薄片备用，春笋剥壳洗净，同样切成薄片。
- 把切好的咸肉片整齐地码放在盘中,春笋片铺在咸肉上，接着撒上少许葱姜丝，增添香味。
- 锅中加水烧开,放入装有咸肉和春笋的盘子，大火蒸15-20分钟左右，蒸至咸肉熟透，春笋也吸收了咸肉的香味，变得鲜嫩可口。
蒸好后的上海蒸咸肉,咸香四溢，春笋更是口感清甜脆嫩，咸肉的油脂渗透到春笋中，二者相得益彰，每一口都充满了浓郁的上海味道😍，无论是作为一道简单的家常菜，还是搭配米饭享用，都非常合适，大家不妨试试这道美味的上海蒸咸肉，感受一下上海美食的独特魅力~