咸小黄花鱼是可以蒸着吃的,而且蒸制的做法能最大程度保留其鲜美的味道和丰富的营养。
将咸小黄花鱼提前用清水冲洗一下，把表面过多的盐分去掉一些，不然可能会太咸影响口感，然后把鱼放在盘子里，在鱼身上划几刀,方便入味。
准备一些葱姜丝，铺在鱼身上，蒸锅加水烧开后，把鱼放入蒸锅中，根据鱼的大小控制蒸制时间，一般10 - 15分钟左右，蒸好后，小心地端出盘子，倒掉盘中蒸出的汁水,这是为了减少一些咸味。
之后，在鱼身上淋上烧热的食用油，激发出香味，再倒入适量蒸鱼豉油，瞬间，一股鲜香的味道扑鼻而来😍。
咸小黄花鱼蒸着吃，肉质鲜嫩，咸香可口，搭配上米饭，简直是绝配，大家不妨试试这种简单又美味的做法，相信你一定会爱上它！