咸肉洋葱蒸蚕豆,这道菜完美融合了咸肉的醇厚、洋葱的香甜与蚕豆的鲜嫩，口感层次丰富，令人回味无穷😋，下面就来分享一下它的做法。
所需食材：新鲜蚕豆适量、咸肉一小块、洋葱半个、大蒜几瓣、生抽、料酒、食用油少许。
步骤：
- 蚕豆洗净,去除两端的硬壳，咸肉切成小块，放入清水中浸泡一会儿，去除部分盐分，然后捞出沥干水分，洋葱切成小块，大蒜切末备用🧄。
- 将处理好的蚕豆放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右至蚕豆微微变色断生，取出备用。
- 锅中倒入少许食用油,放入咸肉煸炒出油，接着加入蒜末和洋葱块翻炒出香味。
- 倒入蒸过的蚕豆,加入适量生抽和料酒，翻炒均匀，让蚕豆充分吸收调料的味道。
- 将炒好的食材盛入盘中,放入蒸锅中，再次蒸10分钟左右，直至食材熟透且香味充分融合即可。
这样一道美味的咸肉洋葱蒸蚕豆就完成啦！每一口都能感受到各种食材独特的魅力，咸肉的咸香、洋葱的甜润和蚕豆的鲜嫩相互交织，无论是作为一道家常菜还是宴客菜，都非常合适🤗，快来试试吧！