米饭是我们餐桌上常见的主食,想要把米饭蒸得造型独特又好吃，这里可有不少窍门哦🧐。
米的选择很重要,优质的大米颗粒饱满、色泽清白，煮出的饭口感更好，淘洗大米时不要过度揉搓，避免营养流失，一般淘洗2 - 3次，以水清为准😃。
在蒸米饭前,可以先将米浸泡一段时间，夏天浸泡30分钟左右，冬天浸泡1 - 2小时，浸泡后的米吸收了水分，煮的时候更容易熟，口感也会更软糯😉。
水量的掌握也不容忽视,水和米的比例是1.2 - 1.5:1，可以用手指插入米中，水位刚好没过第一个关节为宜🤏。
蒸米饭时加入一些特别的食材,能让米饭造型和味道都更上一层楼，比如加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆等，不仅营养丰富，还能让米饭看起来五彩斑斓，像是一幅美味的画卷🌈，也可以加入一些香菇片、腊肠片，增添独特的风味。
想要米饭造型好看,可以用模具，在米饭蒸好后，稍微晾凉一会儿，然后把模具扣在米饭上，按压出想要的形状，是不是很有趣😜？
掌握了这些蒸米饭造型好吃的窍门,让每一顿饭都变得更加美味和有趣，赶紧试试吧😎！