🍲 如何蒸酸菜白肉好吃 🥢
酸菜白肉是一道非常经典的家常菜,不仅味道鲜美，而且制作简单，下面就来给大家分享一下如何蒸出好吃的酸菜白肉。
🍲 准备食材：
- 五花肉 500克
- 酸菜 200克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
五花肉洗净,切成薄片；酸菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
将切好的五花肉片放入碗中,加入酱油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
锅中放入适量的水,水开后放入腌制好的五花肉片，煮至变色后捞出，沥干水分。
另起锅,放入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
将炒香的葱姜蒜末和酸菜丝放入锅中,翻炒均匀。
将煮熟的五花肉片放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的清水,水量要没过酸菜和五花肉。
开大火将水烧开后,转小火炖煮10分钟。
撒上葱花,即可出锅。
🍲 小贴士：
腌制五花肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
炒酸菜时,不要炒得太久，以免失去酸菜的口感。
炖煮时,水量要适量，不宜过多，以免肉质变得松散。
可以根据个人口味,适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
🍲 美味出锅，酸菜白肉香浓可口，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手试试吧！🥳
